Carrageenan

Hvidt pulver. Carrageenan fås i forskellige kvaliteter med hensyn til gelstyrke og applikation.

Carrageenan er en havalgefiber, der udtrækkes fra visse rødalger (Rhodophyceae).

Anvendes som fortykningsmiddel i mejeri-, charcuteri- og dessertprodukter samt frugtsupper.

Förpackning:
Sække à 25 kg

E nr:
E 407

Tillverkare:
CP Kelco

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.cpkelco.com