Fruktose

Fruktose, eller frugtsukker, er den sødeste af alle naturligt forekommende sukkerarter. Den relative sødhed i forhold til almindeligt sukker i krystallinsk form er cirka 1,5. Fruktose findes i krystallinsk form samt i opløsning.

Fruktose er en sukkerart, der forekommer frit i mange planter, især i frugter, men også i grøntsager. Fruktose fremstilles i dag primært ved enzymatisk omdannelse af glukose.

Anvendes som alternativ eller supplement til sukker. Fungerer bedst i kolde produkter som syltetøj/marmelade/drikkevarer, da sødheden falder ved højere temperaturer.

Förpackning:
Sække à 25 kg eller cont./bulk for opløsninger

Tillverkare:
Südzucker

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.suedzucker.de