Honning

Al honning er i fersk tilstand, flydende og ravfarvet. I krystalliseret form bliver den mere eller mindre fast, og farven varierer fra hvid via gule nuancer til brunt. Hvis indholdet af fruktose er højt, på bekostning af indholdet af dextrose, forbliver honningen flydende og krystalliserer ikke. Honningens sammensætning, farve, smag og aroma varierer, alt efter hvilket råmateriale bierne har anvendt.

Honning er, forenklet sagt, den råvare, som honningbien fremstiller af pollen og nektar.

Anvendes som sødemiddel og til smagssætning.

Förpackning:
Dunk, fad, container og bulk.