Lakrids

Lakrids kan først og fremmest fås i forskellige farver fra lyse- til mørkebrun. Derudover med forskellige styrker angivet ved indholdet af glycyrrhizin. Lakrids findes i pulver-, blok- og pastaform.

Lakrids udvindes af lakridsroden, som vokser i bl.a. Sydeuropa, Iran, Irak, Kina m.fl. lande. Den vigtigste bestanddel i roden er glycyrrhizin/glycyrrhinsyre. Man udtrækker stoffet fra roden med vand, og den videre forædling foregår derefter i en række stadier.

Anvendes som smagssætning, primært i konfekture, men også i fx isprodukter.

Förpackning:
Sække à 25 kg, kasser à 25 kg eller dunke à 25 kg (pasta)

Tillverkare:
CE Roeper

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.roeper.de