Heraproteiini

Heraproteiini on kellanvaaleaa jauhetta. Käyttökohteesta riippuen saatavana on eri laatuja.

Hera on juustonvalmistuksen jäännöstuote (kun kaseiini on saostettu juoksetteella). Ensimmäisessä vaiheessa hera tiivistetään ja kuivataan. Tämän jälkeen ovat vuorossa monet suodatus- ja puhdistusvaiheet, joiden tarkoituksena on parantaa tuotteen laatua. Vaiheiden määrä riippuu halutusta hinta- ja laatutasosta.

Heraa käytetään jäätelössä, suklaassa, leipomotuotteissa ja jogurtissa.

Paketin koko:
säkki, 25 kg

Valmistaja:
DMV, Holland

linkki valmistajien etusivulle:
http://www.dmv-international.com