Karrageeni

Valkoinen jauhe. Karrageenia on saatavana eri laatuisina hyytelöintitehon tarpeesta ja käyttökohteesta riippuen.

Karrageeni on merilevän kuitu, jota saadaan tietyistä punalevistä (Rhodophyceae).

Karrageeniä käytetään saostusaineena meijeri-, leikkele- ja jälkiruokatuotteissa ja hedelmäkeitoissa.

Paketin koko:
säkki, 25 kg

E nr:
E 407

Valmistaja:
CP Kelco

linkki valmistajien etusivulle:
http://www.cpkelco.com