Lesitiini

Lesitiini on ruskeankeltainen jähmeä neste. Sitä on saatavana myös jauheena. Lesitiinille voidaan antaa erilaisia takuita geneettisesti muunnelluista eliöistä: negatiivinen PCR-analyysi tai IP (Identical preserved) -luokiteltu tuote, eli tarkastettu raaka-aine.

Lesitiiniä saadaan teollisesti pääasiallisesti soijasta.

Lesitiiniä käytetään emulgointiaineena elintarvikkeissa (suklaassa, leipomotuotteissa, margariinissa) ja muussa teollisuudessa.

Paketin koko:
Säkki 25 kg/kpl, tynnyri 200 kg, kontti 1000 kg

E nr:
E 322

Valmistaja:
Lecico