Pektiini

Kellanvalkoinen jauhe. Pektiiniä on olemassa monenlaatuista, koska sitä on sovellettu erilaisiin käyttökohteisiin.

Pektiini on polysakkaridi, jota on luonnollisesti esimerkiksi sitrushedelmissä. Pektiiniä uutetaan sitrushedelmistä, minkä jälkeen se tiivistetään ja kuivataan.

Pektiiniä käytetään sakeutusaineena hilloissa, marmeladeissa, juomissa, meijerituotteissa ja makeisissa.

Paketin koko:
säkki, 25 kg

E nr:
E 440

Valmistaja:
CP Kelco

linkki valmistajien etusivulle:
http://www.cpkelco.com