Kaseinat

Hvitt pulver.

Kasein felles ut fra skummet melk ved å redusere pH-verdien til kaseinets isoelektriske punkt. Kaseinat fremstilles deretter ved å la kaseinet reagere med en hydroksidforbindelse - natriumkaseinat fremstilles for eksempel ved hjelp av natriumhydroksid.

Brukes i kjøttprodukter, yoghurt, margarin, iskrem.

Förpackning:
25 kg sekker

Tillverkare:
DMV

Länk till tillverkarens produktsida:
http://dmv-international.com