Melkesukker (laktose)

Laktose er et disakkarid bestående av glukose og galaktose, og er den typen sukker som forekommer i melk. Konsentrasjonen i melk varierer mellom 3,6 og 5,5 %. Den relative søtheten er 0,4.

Melkesukker eller laktose er hovedbestanddelen i myse. Myse er et biprodukt av melk, hvor kaseinet og mesteparten av fettet er fjernet. Laktose kan fremstilles av ubehandlet og ultrafiltrert myse (legemiddelkvalitet).

Brukes innen legemiddelindustrien som bærer i tabletter.

Förpackning:
25 kg sekker og fat på 40 kg

Tillverkare:
DMV Fonterra Excipients