Pektin

Gulvitt pulver. Pektin finns i många kvaliteter, där man anpassat kvaliteten för att den skall fungera i olika applikationer.

Pektin är en polysackarid som förekommer naturligt i t ex citrusfrukter. Extraheras ur citrusfrukter och därefter sker en koncentrering och torkning.

Används som förtjockningsmedel i sylt, marmelad, dryck, mejeri och konfektyr.

Förpackning:
25 kg säck

E nr:
E 440

Tillverkare:
CP Kelco

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.cpkelco.com