Honung

All honung är i färskt tillstånd rinnande och bärnstensfärgad. Kristalliserad blir den mer eller mindre fast och färgen varierar från vitt via gula nyanser till brunt. Om halten fruktos är hög, på bekostnad av halten dextros, förblir honungen flytande och kristallerar inte.
Honungens sammansättning, färg, smak och arom varierar beroende på var bina hämtat råmaterialet.

Honung är, något förenklat, den råvara som honungsbin framställer av pollen och nektar.

Används som sötningsmedel och för smaksättning.

Förpackning:
Dunk, fat, container och bulk.