Alginater

Det finns alginater kopplade till olika salter som t ex natrium-, kalium-, ammonium- samt kalciumalginat. Var och en med olika egenskaper.

Råvaran är brunalger ur vilka alginsyra utvinns. Av alginsyra kan olika former av alginat framställas.

Används som förtjockningsmedel och gelbildare i olika typer av livsmedel utan någon begränsning av mängd.

Förpackning:
25 kg säckar

E nr:
E400 - E404

Tillverkare:
ISP Alginates

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.ispcorp.com