Sorbitol

Sorbitol finns i flytande- och i pulverform. Den relativa sötheten är 0.5-0.6. Energivärdet är som för alla sockeralkoholer 2.4 kcal per gram. Vid hög konsumtion kan den ge laxativa effekter.

Sorbitol är en sockeralkohol som är vanligt förekommande i många frukter speciellt rikligt i t ex körsbär och plommon. Sorbitol tillverkas genom nedbrytning av stärkelse för industriellt bruk.

Sorbitol har ett brett användningsområde. I första hand till sockerfria produker men även som konsistensgivare.

Förpackning:
Pulver - 25 kg säckar, flytande - 272 kg fat, 1000 kg cont eller bulk

E nr:
E 420

Tillverkare:
Cargill Nordic AS

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.cargill.com/food