Mjölksocker (laktos)

Laktos är en disackarid bestående av glukos och galaktos och är den sockerart som förekommer i mjölk. Koncentrationen i mjölk varierar mellan 3.6 - 5.5%. Den relativa sötheten är 0.4.

Mjölksocker eller Laktos är huvudkomponent i vassle. Vassle är en rest från mjölk, där man avlägsnat kaseinet och det mesta av fettet. Laktos kan framställas från obehandlad samt ultrafiltrerad vassle (läkemedelskvalitet).

Används inom läkemedelsindustrin som bärare i tabletter.

Förpackning:
25 kg säckar samt fat om 40 kg

Tillverkare:
DMV Fonterra Excipients