Äppelsyra

Äppelsyra är en mjukare syra än citronsyra. Den totala smakupplevelsen ger dock en större syrlighet, det gör att den ofta fungera bra tillsammans med aspartame/acesulfam-K i drycker. Äppelsyra är en vattenfri syra och finns från pulver till granulerad vara.

Äppelsyra är en vanligt förekommande syra i naturen. Förutom i äpplen finns den i hög grad i melon, plommon, körsbär, banan mfl. Äppelsyra framställs idag syntetiskt på basis av butangas.

Äppelsyra kan användas i alla typer av livsmedel. Stora områden är i olika lightdrycker, konfektyrprodukter, mm.

Förpackning:
25 kg säckar, bigbag

E nr:
E 296

Tillverkare:
Bartek

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.bartek.ca