Stärkelse, modifierad

Modifierad stärkelse kan framställas av olika typer av nativa stärkelser; majs, waxymajs, tapioca, potatis, vete och ris. Modifieringen är kemisk och tillför nya atomgrupper, alternativt förändrar stärkelsemolekylen på annat sätt.
Kemiskt modifierade stärkelser är tillsatser och har alla E-nr. De kännetecknas av att ha förbättrade egenskaper i avseende på viskositet, stabilitet, frystålighet, transparens och pH-stabilitet.

Läkemedel/pharma: sprängmedel i tabletter och kapslar.

Förpackning:
Se respektive produkt

E nr:
E 1404-1451

Tillverkare:
Cargill Nordic A/S, Läkemedel: DMV Fonterra Excipients

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.cargill.com