Karragenan

Vitt pulver. Karragenan kan fås i olika kvaliteter avseende gelstyrka och applikation.

Karragenan är ett havsalgsfiber som extraheras ur vissa rödalger (Rhodophyceae).

Används som förtjockningsmedel i mejeri, chark, dessertprodukter, fruktsoppor.

Förpackning:
25 kg säckar

E nr:
E 407

Tillverkare:
CP Kelco

Länk till tillverkarens produktsida:
http://www.cpkelco.com